De koolhydratenlijst .nl

Home || Maten en gewichten || Richtlijnen || Download || Contact

Welkom

De koolhydratenlijst is bedoeld voor mensen die willen weten hoeveel koolhydraten een bepaald voedingsmiddel bevat. Deze lijst is dus bijzonder geschikt voor mensen met diabetes. Daar is deze lijst ook voornamelijk voor bedoeld.

Nieuws:

De koolhydratenlijst is nu ook te bekijken en te downloaden als pdf-bestand. Klik hier om het downloaden te starten.

Uitleg koolhydratenlijst

De producten die in de voorkeursgroep worden vermeld, bevatten belangrijke voedingsstoffen. Een evenwichtige voeding, samengesteld met deze producten, heeft een positieve invloed op het voorkomen van welvaartsziekten. Een goed samengestelde voeding bestaat uit producten uit de voorkeurs- en middengroep en af en toe producten uit de uitzonderingsgroep.

De lijst is nog niet compleet, daar wordt nog aan gewerkt. Zodoende kan het voorkomen dat sommige voedingsmiddelen er niet in voorkomen.

Wat zijn koolhydraten?

Koolhydraten is een verzamelnaam voor:

zetmeel, o.a. in: brood. aardappelen, rijst, peulvruchten, deegwaren
melksuiker, o.a. in: melk, karnemelk, yoghurt, kwark
vruchtensuiker, o.a. in: fruit, vruchten(sappen)
suiker, o.a. in: kristalsuiker, druivensuiker, honing, stroop

Uit deze koolhydraten wordt in ons lichaam glucose gevormd. Glucose dient als brandstof om bijvoorbeeld te kunnen lopen, praten, denken. Ieder mens heeft glucose in het bloed. Men noemt dit ook wel bloedsuiker. Bij mensen met diabetes is het bloedglucosegehalte meestal te hoog. Dit betekent niet dat iemand met diabetes mellitus geen koolhydraten moet eten. In een evenwichtig samengestelde voeding (en niet alleen voor diabeten!) nemen koolhydraten een belangrijke plaats in.